ひつじ博士のダイエット講座

博士(医学)が最新の科学に基づいたダイエットを紹介

アマニとは?亜麻仁油、フラックスシードオイルとダイエット

アマニ油、亜麻仁

はじめに

近年、ダイエット市場には様々な「奇跡の」ソリューションが次々と登場しています。

エキゾチックなハーブティーや最新のサプリメントなど、その宣伝文句はどれも魅力的です。

そんな中で、アメリカではフラックスシードオイルが注目されています。

フラックスシードオイルとは、亜麻の種から抽出した天然のアマニ油のことです。

では、アマニ油はどんなものなのでしょうか?

科学的な根拠に基づいて、亜麻仁油があなたのダイエット目標達成に役立つのかどうかを検証していきましょう。

亜麻仁(アマニ)とは?

「アマニ」は、漢字では「亜麻仁」、英語では「フラックスシード」と呼ばれる、中央アジア原産の亜麻という植物の種のことです。

紫や青色の花を咲かせるこの植物は、もともと茎から繊維を取り出してリネンの布を作るために栽培されていました。

今から1万年以上前には利用されていた証拠もあり、古代エジプトでもこの亜麻の布は丈夫で保存性に優れた性質からミイラを巻く包帯として使われました。

その亜麻の種子「亜麻仁」からとれるオイルのことを、「アマニオイル」や「亜麻仁油」、英語では「フラックスシードオイル」と呼びます。

このアマニオイルは香りが穏やかでクセが少ないため、現代でも様々な料理に使われています。

 

アマニオイルの栄養素

亜麻仁油は、ダイエットと健康に有益な成分が豊富に含まれた栄養素の宝庫です。

以下は、フラックスシードオイルの主な栄養素の例です。

  • オメガ3脂肪酸:アマニオイルは、植物由来のオメガ3脂肪酸、特にα-リノレン酸(ALA)の最も豊富な供給源の一つです。これらの必須脂肪酸は、体内の炎症や動脈硬化、中性脂肪や高血圧など、様々な体の機能において重要な役割を果たします。
  • リグナン:植物ポリフェノールであり、抗酸化作用と女性ホルモンであるエストロゲン様の作用により更年期障害への作用や、コレステロールとの関係も研究されています。
  • 食物繊維:オイルを絞る前の亜麻仁には、可溶性と不溶性の両方の食物繊維が含まれています。この食物繊維量はゴマの2倍にあたりますが、オイルには含まれていないのでアマニ粉末などから摂取する必要があります。

アマニオイルとダイエットの関係

では亜麻仁油はどうやってダイエットに効果を発揮するのでしょうか?

科学的な研究報告によって考えられるメカニズムは以下の通りです。

  • 代謝の向上:いくつかの研究によると、オメガ3脂肪酸であるαリノレン酸は代謝を促進する可能性があることを示唆しています。
  • 脂肪燃焼の可能性:動物実験では、フラックスシードオイルが脂肪代謝に影響を与える可能性があることが示唆されています。しかし、ヒトに関してはさらなる研究が必要です。
  • 炎症の軽減:慢性炎症は肥満と関連していることが分かっています。亜麻仁油に含まれるオメガ3脂肪酸の抗炎症作用は、間接的に減量に役立つ可能性があります。

アマニオイル生活を始めてみよう

フラックスシードオイルを試してみることにしましたか?

以下は、日常生活に取り入れる方法です。

  • 1日の摂取量:一般的には、1日1~2杯の小さじのフラックスシードオイルを摂取することを推奨しています。オメガ3脂肪酸だけに着目するのなら、小さじ1杯で1日の目安量を摂取できます。
  • アマニの味:アマニオイルは、マイルドでナッツのような風味があります。スムージー、ヨーグルト、サラダに混ぜたり、スプーンで直接摂取したりすることができます。
  • タイミング:フラックスシードオイルを摂取するのに最適な時間はありません。自分に合ったタイミングを見つけてください。

 

アマニ油の注意点

アマニ油は食品であり特別な心配はいりませんが、下記の点には注意しましょう。

  • 過剰摂取:一度に大量に飲むことで、まれに消化不良、膨満感、ガス、下痢などの副作用を引き起こすことがあります。最初は少量から始めて様子を見ましょう。
  • 薬との相互作用:亜麻仁オイルは、血液凝固薬や糖尿病薬など、特定の薬と相互作用を起こす可能性があるのでご注意ください。薬を服用している方は、フラックスシードオイルを摂取する前に必ず医師に相談してください。
  • 冷蔵保存:アマニ油の酸化を防ぐため、開封後は冷蔵庫に保管して光を避けてください。非加熱の製品を選び、レシピも加熱しない食べ方を試しましょう。
  • 飲み方は何でもOK:サプリメントも販売されていますが、有機栽培されたアマニを低温圧搾(コールドプレス)したものであれば、特に差はないようです。お好きな製品を選びましょう。

まとめ

アマニオイルは、健康的なライフスタイルに役立つ栄養価の高い食品です。

バランスの取れた食事と運動を組み合わせることで、わずかながらダイエット効果が期待できる上、貴重なアルファリノレン酸を摂取できます。

ただし、ダイエットに魔法のような特効薬はありません。

減量目標を達成するために、アマニを活用して健康的でアクティブなライフスタイルを作り上げましょう。